بودرة كاكاو معالجة — TEPCO TPA400

بودرة كاكاو معالجة قلوياً (Alkalized) من إنتاج TEPCO الإسبانية.

اللون: بني داكن
نسبة الدهن: 10–12%
الرقم الهيدروجيني: 7.2 – 8.0
العبوة: 25 كغم

المعالجة القلوية تعطي لوناً أغمق ونكهة أنعم وحموضة أقل، وذوباناً أسهل في الخلطات السائلة. مناسبة للكيك والبسكويت والآيس كريم والمشروبات.

شهادة التحليل متاحة عند الطلب.